Салат из капусты кейл, киноа с козьим сыром, сушеной клюквой и грецкими орехами.

Салат из капусты кейл, киноа с козьим сыром, сушеной клюквой и грецкими орехами.
Поделись

Весна почти закончилась, а значит – самое время  задумываться о летнем сезоне, где лишним килограммам места нет. Если вы стремитесь питаться правильно, то салат для вас основное блюдо. Начинайте с него обед и ужин! Ученые доказали, что мы съедаем в большем количестве именно то, что первым попадается нам на глаза. Поэтому пусть это будет овощное блюдо. Сегодня я предлагаю приготовить Вам потрясающий салат, в котором главный ингредиент – капуста кейл. Это мой новый любимый салат!

Кale – слово не английского происхождения, поэтому произносится по – разному “кейлс” в Америке, а на Зелёном континенте -” каЕл” или “каЯл”. Относится к группе Brassica oleracea Acephala, как и брокколи, цветная капуста, листовая капуста и брюссельская капуста. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а магния столько же (47 мг). Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине, так же капуста содержит витамины А, Е и почти все витамины группы В. Капусту кейл относят к числу супер-фуд, то есть к продуктам, полезность для организма которых зашкаливает. А также в ней содержится 9 из 10 незаменимых аминокислот. Ну вот, надеюсь, убедила Вас в полезности этого интересного овоща. Тогда готовим и пробуем?!

Мой супер полезный салат состоит из капусты кейл, киноа, грецких орехов, полутвёрдого сыра феты, яблока и сушеной клюквы. Самое важное в процессе приготовления любого блюда – это не бояться экспериментировать и пробовать новые вкусовые сочетания. Этот салат зарядит вас энергией и насытит организм необходимыми витаминами, а также полезными жирами, белками и клетчаткой. Такой салат вполне уместен как самостоятельное блюдо. Простой в приготовлении, сочный, вкусный, ароматный и конечно же очень полезный!
Уверяю, с таким салатом Ваш весенний рацион будет не просто полезным, но и невероятно вкусным!

Расчитано на3 ПорцийСложностьЛегкоВремя Приг.10 минут

 50 г киноа (вес в сухом виде)
 30 г грецкий орех
 30 г клюква сушенная
 100 г яблоко (кисло-сладкое)
 75 г козий сыр (полутвёрдый)
 100 г капуста кейл
 2 ст.л. оливковое масло
 2 ст.л. лимонный сок(1/2 лимона)
 1 ч.л. горчица (дюжонская)
 1 ч.л. мёд
 соль и перец по вкусу

1

Подготавливаем ингредиенты для салата.

Салат из кейла

2

Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и оставьте охлаждаться.

Салат из кейла

3

Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, затем немного измельчите ножом.

Салат из кейла

4

Капусту кейл тщательно моем и удаляем жесткие ребра. Салатную часть режем на крупные кусочки или можно порвать руками. Сушенную клюкву заливаем кипятком, затем откиньте на сито и сполосните прохладной водой, обсушите.

Салат из кейла

5

Смешаем в небольшой посуде все ингредиенты для соуса.

Салат из кейла

6

Яблоко и козий сыр нарезаем кубиками.

Салат из кейла

7

Складываем в салатницу все нарезанные ингредиенты для салата.

Салат из кейла

8

Залейте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли, не забывайте, что сыр фета уже сам по себе достаточно солёный.
Приятного аппетита!

Салат из кейла

Пищевая ценность

Размер Порции 200

Порций 3


Количество На Порцию
Калорийность 345
% Дневной Нормы
Всего Жиров 18.6g29%
Насыщенный жир 5.4g27%
Натрий 23.2mg1%
Калий 228.8mg7%
Всего Углеводов 35.5g12%
Пищевые Волокна 18.4g74%
Сахар 18.4g
Протеин 9.3g19%

Витамин A 66.4%
Витамин C 76.9%
Кальций 6.9%
Железо 8.5%

Ingredients

 50 г киноа (вес в сухом виде)
 30 г грецкий орех
 30 г клюква сушенная
 100 г яблоко (кисло-сладкое)
 75 г козий сыр (полутвёрдый)
 100 г капуста кейл
 2 ст.л. оливковое масло
 2 ст.л. лимонный сок(1/2 лимона)
 1 ч.л. горчица (дюжонская)
 1 ч.л. мёд
 соль и перец по вкусу

Directions

1

Подготавливаем ингредиенты для салата.

Салат из кейла

2

Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и оставьте охлаждаться.

Салат из кейла

3

Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, затем немного измельчите ножом.

Салат из кейла

4

Капусту кейл тщательно моем и удаляем жесткие ребра. Салатную часть режем на крупные кусочки или можно порвать руками. Сушенную клюкву заливаем кипятком, затем откиньте на сито и сполосните прохладной водой, обсушите.

Салат из кейла

5

Смешаем в небольшой посуде все ингредиенты для соуса.

Салат из кейла

6

Яблоко и козий сыр нарезаем кубиками.

Салат из кейла

7

Складываем в салатницу все нарезанные ингредиенты для салата.

Салат из кейла

8

Залейте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли, не забывайте, что сыр фета уже сам по себе достаточно солёный.
Приятного аппетита!

Салат из кейла

Салат из кейла и киноа с козьим сыром, клюквой и грецкими орехами.

 

Понравилось? Подпишитесь на рассылку “Новые Рецепты от Танюшки”:


Поделись


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.