Шоколадный тарт

Шоколадный тарт
Поделись

Этот рецепт посвещается Всем любителям шоколада! Потрясающий очень шоколадный тарт с легким привкусом апельсина. Простой в приготовлении, очень нежный, тающий во рту и максимально полезный. В составе никакой белой муки и сахара! Для основы тарта я использовала цельнозерновые овсяные хлопья, орехи и финики.

Тарт обладает насыщенным шоколадным вкусом и кремовой консистенцией с лёгкой апельсиновой ноткой. Я уверенна, этот шоколадный десерт, покорит ваше сердце раз и навсегда.

Из-за различия текстур коржа и начинки выпекается он в два этапа. Сначала в форме для тарта испеките корж. Затем заполните корж начинкой на основе шоколадного ганаша. Запеките тарт второй раз и поставьте в холодильник, чтоб начинка полностью застыла и вы получили настоящее удовольствие от её шелковистой текстуры.

Подавайте шоколадный тарт полностью остывшим. Обещаю, от такого угощения останутся в восторге все! Обязательно попробуйте приготовить этот супер шоколадный десерт, очень рекомендую!

 

Расчитано на8 ПорцийСложностьСредняяВремя Приг.1 час

 100 г овсяные хлопья (долгой варки без глютена)
 50 г грецкие орехи или миндаль
 50 г финики (без косточек)
 30 мг вода
 2 яйца
 100 г спелый банан
 200 мл кокосовое молоко или сливки (жирность не менее 17%)
 150 г горький шоколад (содержание какао минимум 70%)
 50 мл сок апельсина
 цедра 1 апельсина

1

Ингредиенты:
-овсяные хлопья (у меня без глютена, но это не обязательно);
-грецкие орехи (можно заменить на миндаль);
-кокосовое молоко или сливки (жирностью не менее 17%);
-спелый банан;
-финики (можно заменить на изюм);
-горький шоколад (содержание какао не менее 70%);
-2 яйца;
-апельсин.

Шоколадный тарт

2

Финики залить кипятком на 15-20 минут, если есть косточки удалить. Орехи предварительно можно замочить на 2-3 часа или хотя бы помыть. В чашу блендера или комбайна сложить орехи, овсяные хлопья, добавить финики без косточек, 30 мл воды (если необходимо) и щепотку соли, все смолоть в липкую густую массу с хрустящими вкраплениями.

Шоколадный тарт

3

Форму для выпечки застелить пергаментом (у меня диаметром 18 см), распределить полученную массу по дну формы, сформировав бортики и отправить выпекаться в заранее разогретую духовку при 160°C на 30 минут.

Шоколадный тарт

4

Пока основа выпекается, приготовим шоколадный ганаш.
Яйца, кокосовое молоко, банан взбить с помощью миксера или погружного блендера. Натереть цедру с апельсина и выжать сок. Добавить сок и цедру к полученной массе для шоколадного ганаша. Шоколад растопить на водяной бане, а затем подмешать к полученной массе.
После вылить шоколадный ганаш на остывший корж, поставить выпекаться в духовку ещё на 35 минут при температуре 180°C
Шоколадному тарту дать остыть и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

Шоколадный тарт

5

Готовый тарт украшаем шоколадной стружкой и свежими ягодами по желанию.

Шоколадный тарт

6

Наслаждаемся с чашечкой ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Размер Порции 80

Порций 8


Количество На Порцию
Калорийность 220
% Дневной Нормы
Всего Жиров 13.2g21%
Насыщенный жир 6.4g32%
Холестерол 46.5mg16%
Натрий 17.9mg1%
Калий 76.8mg3%
Всего Углеводов 18.6g7%
Пищевые Волокна 2.7g11%
Сахар 9g
Протеин 5.2g11%

Витамин A 21%
Витамин C 6.1%
Кальций 10.4%
Железо 0.5%

Ingredients

 100 г овсяные хлопья (долгой варки без глютена)
 50 г грецкие орехи или миндаль
 50 г финики (без косточек)
 30 мг вода
 2 яйца
 100 г спелый банан
 200 мл кокосовое молоко или сливки (жирность не менее 17%)
 150 г горький шоколад (содержание какао минимум 70%)
 50 мл сок апельсина
 цедра 1 апельсина

Directions

1

Ингредиенты:
-овсяные хлопья (у меня без глютена, но это не обязательно);
-грецкие орехи (можно заменить на миндаль);
-кокосовое молоко или сливки (жирностью не менее 17%);
-спелый банан;
-финики (можно заменить на изюм);
-горький шоколад (содержание какао не менее 70%);
-2 яйца;
-апельсин.

Шоколадный тарт

2

Финики залить кипятком на 15-20 минут, если есть косточки удалить. Орехи предварительно можно замочить на 2-3 часа или хотя бы помыть. В чашу блендера или комбайна сложить орехи, овсяные хлопья, добавить финики без косточек, 30 мл воды (если необходимо) и щепотку соли, все смолоть в липкую густую массу с хрустящими вкраплениями.

Шоколадный тарт

3

Форму для выпечки застелить пергаментом (у меня диаметром 18 см), распределить полученную массу по дну формы, сформировав бортики и отправить выпекаться в заранее разогретую духовку при 160°C на 30 минут.

Шоколадный тарт

4

Пока основа выпекается, приготовим шоколадный ганаш.
Яйца, кокосовое молоко, банан взбить с помощью миксера или погружного блендера. Натереть цедру с апельсина и выжать сок. Добавить сок и цедру к полученной массе для шоколадного ганаша. Шоколад растопить на водяной бане, а затем подмешать к полученной массе.
После вылить шоколадный ганаш на остывший корж, поставить выпекаться в духовку ещё на 35 минут при температуре 180°C
Шоколадному тарту дать остыть и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

Шоколадный тарт

5

Готовый тарт украшаем шоколадной стружкой и свежими ягодами по желанию.

Шоколадный тарт

6

Наслаждаемся с чашечкой ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!

Шоколадный тарт

 

Понравилось? Читате мой Блог Нутрициолога в Фейсбуке, в Журнале Яна и(!) подпишитесь на рассылку “Новые Рецепты от Танюшки”:

 


Поделись


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.