Финиковый торт

Финиковый торт
Поделись

Любители арахисовой пасты, фиников и шоколада, Вам сюда!

Сегодня поделюсь с Вами изумительно вкусным, ЗОЖным рецептом финикового торта. Этот тортик

я готовила совсем недавно на 7-летие моей младшенькой Принцессы. “ВКУСНЯЧИЙ” тортик, так его назвала моя маленькая сладкоежка.

Финиковый торт получается очень нежный, сочный, умеренно сладкий и воздушный. Невероятно просто готовится, из разряда на скорую руку, но вкус просто волшебный.

Естественно не содержит глютена, загустителей и красителей, что делает его идеальным для детского дня рождения или любого случая, когда вы хотите подать более здоровый, но все же вкусный десерт.

В данном рецепте я использовала арахисовую пасту (урбеч), хотя и версия с миндальной пастой нам тоже понравилась.  На мой взгляд она даже полезнее, так как аллергия на арахис встречается довольно часто, как у детишек, так и у взрослых. Как вариант, можно поэкспериментировать и другими видами урбечей, например кунжутная паста или урбеч из семян подсолнечника.

Торт готовится с помощью кухонного комбайна или блендера. Блендер измельчает финики немного лучше, но кухонный комбайн тоже делает вполне приемлемую работу. Мне нравится, что тесто для торта собрано всего в одной чаше блендера. Все смешал, вжик-вжик и готово!

Рецепт на столько прост, что каждый сможет с лёгкостью приготовить такой торт и порадовать своих близких.

Следуйте по моим указаниям и вы точно получите идеальный результат.

Уверена, вам понравится!

 

Расчитано на8 ПорцийСложностьЛегкоВремя Приг.1 час

 200 г финики (вес без косточек)
 150 мл миндальное или кокосовое молоко (для коржей)
 3 яйцо куриное
 200 г арахисовая или миндальная паста
 20 г кокосовая стружка
 50 г какао масло
 120 мг миндальное или кокосовое молоко
 50 г какао порошок или кэроб
 20 г кокосовый сахар или любой подсластитель (у меня эритритол)
 ½ ч.л. разрыхлитель
 120 мл миндальное или кокосовое молоко (для крема)

1

Ингредиенты для коржей:

- финики;
- яйца куриные;
- миндальное молоко;
- арахисовая паста;
- кокосовая стружка;
- разрыхлитель.

Ингредиенты для крема:

- масло какао;
- подсластитель или кокосовый сахар;
- миндальное или кокосовое молоко;
- какао порошок или порошок рожкового дерева (кэроб).

Финиковый торт

2

Финики залить кипятком на 15-20 минут, извлечь косточки.
Сложить в чашу блендера или кухонного комбайна все ингредиенты для коржей, взбить до гладкой консистенции, затем добавить кокосовую стружку и размешать.
Духовку разогреть до 170-175 ℃.

3

Делим тесто на 2 коржа, хотя можно испечь один и затем разрезать. НО! Тогда время выпечки увеличивается.
Форму для выпечки (у меня диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки. Смазать кокосовым маслом, аккуратно вылить половину теста, поставить выпекаться на 15-20 минут.
По такому же принципу - выпекаем 2-й корж.

Финиковый торт

4

На водяной бане растопить какао масло, добавить какао порошок, растительное молоко и подсластитель (по вкусу). Немного охладить крем в холодильнике перед сборкой торта.
Если у вас нет какао масла, тогда можно заменить на горький шоколад (примерно 200-300 г) хорошего качества и растопить на водяной бане, затем добавить растительное молоко или кокосовые сливки, тогда получится крем пожирнее.

Финиковый торт

5

Готовые коржи смазываем шоколадным кремом. Отправляем в холодильник пропитаться на пару часов, а лучше на ночь.

Финиковый торт

6

Готовый торт украшаем сезонными ягодами и фруктами, посыпаем дробленными фисташками.

Финиковый торт

7

Приятного аппетита!

Финиковый торт

Пищевая ценность

Размер Порции 150

Порций 8


Количество На Порцию
Калорийность 350
% Дневной Нормы
Всего Жиров 24.5g38%
Насыщенный жир 5.2g26%
Холестерол 0.8mg1%
Натрий 19.3mg1%
Калий 201.3mg6%
Всего Углеводов 25.5g9%
Пищевые Волокна 7.5g30%
Сахар 18.1g
Протеин 12g24%

Кальций 2%
Железо 16.6%

Ingredients

 200 г финики (вес без косточек)
 150 мл миндальное или кокосовое молоко (для коржей)
 3 яйцо куриное
 200 г арахисовая или миндальная паста
 20 г кокосовая стружка
 50 г какао масло
 120 мг миндальное или кокосовое молоко
 50 г какао порошок или кэроб
 20 г кокосовый сахар или любой подсластитель (у меня эритритол)
 ½ ч.л. разрыхлитель
 120 мл миндальное или кокосовое молоко (для крема)

Directions

1

Ингредиенты для коржей:

- финики;
- яйца куриные;
- миндальное молоко;
- арахисовая паста;
- кокосовая стружка;
- разрыхлитель.

Ингредиенты для крема:

- масло какао;
- подсластитель или кокосовый сахар;
- миндальное или кокосовое молоко;
- какао порошок или порошок рожкового дерева (кэроб).

Финиковый торт

2

Финики залить кипятком на 15-20 минут, извлечь косточки.
Сложить в чашу блендера или кухонного комбайна все ингредиенты для коржей, взбить до гладкой консистенции, затем добавить кокосовую стружку и размешать.
Духовку разогреть до 170-175 ℃.

3

Делим тесто на 2 коржа, хотя можно испечь один и затем разрезать. НО! Тогда время выпечки увеличивается.
Форму для выпечки (у меня диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки. Смазать кокосовым маслом, аккуратно вылить половину теста, поставить выпекаться на 15-20 минут.
По такому же принципу - выпекаем 2-й корж.

Финиковый торт

4

На водяной бане растопить какао масло, добавить какао порошок, растительное молоко и подсластитель (по вкусу). Немного охладить крем в холодильнике перед сборкой торта.
Если у вас нет какао масла, тогда можно заменить на горький шоколад (примерно 200-300 г) хорошего качества и растопить на водяной бане, затем добавить растительное молоко или кокосовые сливки, тогда получится крем пожирнее.

Финиковый торт

5

Готовые коржи смазываем шоколадным кремом. Отправляем в холодильник пропитаться на пару часов, а лучше на ночь.

Финиковый торт

6

Готовый торт украшаем сезонными ягодами и фруктами, посыпаем дробленными фисташками.

Финиковый торт

7

Приятного аппетита!

Финиковый торт

Финиковый торт

 

Понравилось? Читате мой Блог Нутрициолога в Фейсбуке, в Журнале Яна и(!) подпишитесь на рассылку “Новые Рецепты от Танюшки”:


Поделись

Related Posts

Шоколадные конфеты с хрустящей гречкой (веганские)

Шоколадные конфеты с хрустящей гречкой (веганские)

Поделись

ПоделисьСегодня хочу рассказать Вам, как приготовить полезные и вкусные шоколадные конфеты в домашних условиях. Для этого Вам понадобятся качественные ингредиенты и силиконовая форма для конфет. Что же такое настоящий, а главное полезный шоколад? В первую очередь – это 2 незаменимых ингредиента: настоящие какао-порошок и какао-масло! Основу […]


Поделись
Сырой морковный торт

Сырой морковный торт

Поделись

ПоделисьДрузья, сегодня большой день! Я наконец-то могу поделиться с вами моим любимым рецептом великолепного Сырого Морковного Торта. Этот торт я впервые приготовила в 2017 году на свой день рождения, и вот спустя 4 года я опять же на свой день рождения приготовила эту полезную вкусняшку! Это совершенно сырой […]


Поделись


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.