Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты
Поделись

Если вы следите за фигурой, это вовсе не повод отказываться от пиццы! 🙂

Сегодня представляю Вам чудесную, полезную и очень вкусную альтернативу традиционной пицце.

В рецепте нет муки, нет глютена, нет даже овсянки и дрожжей! За основу я беру цветную капусту.

Сама по себе цветная капуста – кладезь полезного. Цветная капуста содержит много клетчатки, неперевариваемые грубые пищевые волокна, проходя по кишечнику, собирают ненужные токсины и слизь, затем выводят их естественным путём. Капуста цветная – одна из немногих овощных культур, в которых есть растительный белок в достаточном количестве, также в продукте имеются витамины группы В, С, К, РР, а также макро- и микроэлементы: калий, кальций, селен, медь, железо, марганец, фтор и фосфор. Уникальное вещество дииндолилметан работает как профилактика рака предстательной железы, уничтожая раковые клетки. Еще в этом удивительном и богатом овоще можно найти крайне редкий витамин U, который принимает активное участие в образовании ферментов.

Пицца из цветной капусты получается невероятно вкусная, лёгкая и достаточно сытная! Отличный вариант для семейного ужина.

Важно помнить, что эта пицца будет отличаться по вкусу от привычной для Вас, но, поверьте, только самым лучшим образом. Если Вы никому не скажете из чего она, то попытаться разгадать этот секрет почти нереально.

Мои девочки и любимый супруг были в полном восторге от этой пиццы и не оставили даже крошки! И это при том, что просто так цветную капусту они не хотят есть ни за что!

Обязательно попробуйте приготовить!

 

Расчитано на8 ПорцийСложностьСредняяВремя Приг.25 минут

 700 г цветная капусты
 200 г твёрдый сыр
 2 яйца
 30 г миндальная мука
 100 г перец болгарский
 100 г свежие шампиньоны
 200 мл кетчуп
 100 г томаты Черри
 соль, специи по вкусу

1

Ингредиенты:
-свежая цветная капуста;
-яйца куриные;
-твёрдый сыр;
-миндальная мука (можно приготовить самим из сырого миндаля или заменить на овсяные отруби);
-кетчуп или томатная паста;
-шампиньоны, болгарский перец и томаты черри;
-соль, специи;
Из данного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 26 см.

Пицца из цветной капусты

2

Капусту помыть и разобрать на соцветия.
Измельчить с помощью измельчителя (комбайна) до состояния мелкой крошки или просто натереть на крупной тёрке. Получится «рис из цветной капусты». Главное помнить, что капуста не должна превратиться в пюре.
Измельчённую капусту переложить в стеклянную ёмкость для микроволновки.
Отправляем капусту на 5-7 мин в микроволновку, затем перемешиваем и даём остыть.

Пицца из цветной капусты

3

Твёрдый сыр натереть на тёрке или с помощью комбайна. Разделяем на 2 части - 100 г для основы (тесто) и 100 г оставляем на посыпку.

Пицца из цветной капусты

4

Соединить капусту, натёртый сыр, яйца, соль, специи. Замешиваем тесто.

Пицца из цветной капусты

5

Застелите противень бумагой для выпечки. Затем посыпьте овсяными отрубями или смажьте оливковым маслом противень (пергаментную бумагу). Выложить половину теста на противень, сформировать круг, тщательно руками утрамбовать, прижать.
Как вариант можно всё тесто выложить в форме квадрата или можно сделать несколько круглых маленьких пицц, всё зависит от вашей фантазии. Я обычно делаю 1 большую пиццу на весь противень. Толщина основы должна быть около 0,5 см.
Ставим противень с основой для пиццы в разогретую до 220-240 градусов духовку на 15 минут до легкой золотистой корочки.

Пицца из цветной капусты

6

Нарезаем тонко шампиньоны, томаты черри и сладкий перец.

Пицца из цветной капусты

7

Достаём запечённую основу и выкладываем на неё начинку. Смазываем кетчупом или соусом для пиццы (кому как нравится), выкладываем тонко нарезанные шампиньоны, томаты черри и перец, посыпаем натёртым сыром.
Снова отправляем пиццу в духовку на 10-15 минут и выпекаем при температуре 220-240С.

Пицца из цветной капусты

8

Готовую пиццу посыпаем свежим базиликом или любой зеленью, специями для пиццы (я люблю орегано).
Приятного аппетита!

Пицца из цветной капусты

Пищевая ценность

Порций 8


Количество На Порцию
Калорийность 158
% Дневной Нормы
Всего Жиров 7.5g12%
Насыщенный жир 2.5g13%
Холестерол 46.5mg16%
Натрий 50.3mg3%
Калий 343.8mg10%
Всего Углеводов 9.2g4%
Пищевые Волокна 2.2g9%
Протеин 13.3g27%

Витамин A 27.1%
Витамин C 40.3%
Железо 1.6%

Ingredients

 700 г цветная капусты
 200 г твёрдый сыр
 2 яйца
 30 г миндальная мука
 100 г перец болгарский
 100 г свежие шампиньоны
 200 мл кетчуп
 100 г томаты Черри
 соль, специи по вкусу

Directions

1

Ингредиенты:
-свежая цветная капуста;
-яйца куриные;
-твёрдый сыр;
-миндальная мука (можно приготовить самим из сырого миндаля или заменить на овсяные отруби);
-кетчуп или томатная паста;
-шампиньоны, болгарский перец и томаты черри;
-соль, специи;
Из данного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 26 см.

Пицца из цветной капусты

2

Капусту помыть и разобрать на соцветия.
Измельчить с помощью измельчителя (комбайна) до состояния мелкой крошки или просто натереть на крупной тёрке. Получится «рис из цветной капусты». Главное помнить, что капуста не должна превратиться в пюре.
Измельчённую капусту переложить в стеклянную ёмкость для микроволновки.
Отправляем капусту на 5-7 мин в микроволновку, затем перемешиваем и даём остыть.

Пицца из цветной капусты

3

Твёрдый сыр натереть на тёрке или с помощью комбайна. Разделяем на 2 части - 100 г для основы (тесто) и 100 г оставляем на посыпку.

Пицца из цветной капусты

4

Соединить капусту, натёртый сыр, яйца, соль, специи. Замешиваем тесто.

Пицца из цветной капусты

5

Застелите противень бумагой для выпечки. Затем посыпьте овсяными отрубями или смажьте оливковым маслом противень (пергаментную бумагу). Выложить половину теста на противень, сформировать круг, тщательно руками утрамбовать, прижать.
Как вариант можно всё тесто выложить в форме квадрата или можно сделать несколько круглых маленьких пицц, всё зависит от вашей фантазии. Я обычно делаю 1 большую пиццу на весь противень. Толщина основы должна быть около 0,5 см.
Ставим противень с основой для пиццы в разогретую до 220-240 градусов духовку на 15 минут до легкой золотистой корочки.

Пицца из цветной капусты

6

Нарезаем тонко шампиньоны, томаты черри и сладкий перец.

Пицца из цветной капусты

7

Достаём запечённую основу и выкладываем на неё начинку. Смазываем кетчупом или соусом для пиццы (кому как нравится), выкладываем тонко нарезанные шампиньоны, томаты черри и перец, посыпаем натёртым сыром.
Снова отправляем пиццу в духовку на 10-15 минут и выпекаем при температуре 220-240С.

Пицца из цветной капусты

8

Готовую пиццу посыпаем свежим базиликом или любой зеленью, специями для пиццы (я люблю орегано).
Приятного аппетита!

Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты

 

Понравилось? Подпишитесь на рассылку “Новые Рецепты от Танюшки”:

 

 


Поделись

Related Posts

Семечковый хлеб без глютена, дрожжей, яиц и муки

Семечковый хлеб без глютена, дрожжей, яиц и муки

Поделись

ПоделисьЯ обожаю свежий хлеб с ароматной корочкой. А Вы? Сегодня перед вами потрясающий рецепт безглютенового хлеба, без дрожжей, яиц и муки! Просто мечта! Очень вкусный и конечно же полезный! Хлеб готовится из семян и овсяных хлопьев (без глютена). Это плотный хлеб с сильно выраженным вкусом […]


Поделись
Шоколадные маффины из нута без муки и глютена

Шоколадные маффины из нута без муки и глютена

Поделись

ПоделисьВы не поверите, какие вкусные маффины можно приготовить из… нута! Да-да! Изюминка этого блюда — нут. Шоколадные маффины из нута отчасти напоминают популярный десерт — шоколадный брауни. Но в отличие от брауни, мои шоколадные маффины выпекаются без добавления муки. Муку в этом рецепте заменяет нут. […]


Поделись


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.